Orata e sogliola sono due pesci marini, entrambi caratterizzati dall’elevato contenuto in proteine e dal ridotto apporto di grassi. Sono inoltre fonti di minerali come fosforo, zinco e selenio e di vitamine come la vitamina D, importante per il mantenimento di ossa robuste. Ad orata e sogliola viene aggiunta una piccola percentuale di riso, alimento facilmente digeribile e fonte di energia.
COMPOSIZIONE 58% ORATA 2,86% SOGLIOLA 2% RISO
Note: Acqua di cottura pari al 37,14% della ricetta.
COMPONENTI ANALITICI Umidità 81,44% Proteina grezza 11,96% Ceneri grezze 0,69% Oli e grassi grezzi 0,68% Fibra grezza 0,07% Kcal/100 gr 65,70